Miele Aromatizzato allo Zafferano 2017-05-19T20:30:18+00:00

“AROMATICO”
IL MIELE AROMATIZZATO ALLO ZAFFERANO

Dopo più di un anno di studi e sperimentazioni abbiamo creato «Aromatico» il miele aromatizzato allo zafferano dalle caratteristiche uniche.
Ogni «Aromatico» è un’esperienza diversa.
Aromatico è unico perché nasce da un processo artigianale  utilizzando solo gli ingredienti dei nostri campi.
Aromatico è unico perché è ha avere così tante varietà diverse per ogni palato
Aromatico è unico perché ogni barattolo ha un colore diverso e il suo uso è particolare.
Può essere utilizzato come un comune miele ma per apprezzarne tutte le qualità va capovolto più volte fino a far mescolare tutti gli stimmi ed esaltarne il gusto.

  • Aromatico di Acacia: Intenso e Confettato

  • Aromatico Millefiori: Buono ed Equilibrato

  • Aromatico di Sulla: Dolce e Armonioso

  • Aromatico di Coriandolo: Speziato e Delicato

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«Aromatico» è un miele aromatizzato allo Zafferano.
Gli ingredienti sono solo due e tutti provengono dalla nostra produzione aziendale.
La lavorazione avviene attraverso serie di processi lenti e richiedono molto tempo prima di arrivare al barattolo pronto all’uso.
Abbiamo studiato le tecniche per oltre un anno e ne conserviamo gelosi i passaggi
I sapori e gli aromi variano a seconda del miele che si prova e vanno dall’intenso al delicato, dal dolce allo speziato con le note di zafferano che hanno sfumature diverse in ogni miscela.
I colori sono caratteristici e tutti diversi proprio per l’artigianalità della preparazione.
L’intensa aromatizzazione dello zafferano si riconosce dagli stigmi disciolti nel miele che donano al prodotto l’unicità e ne denotano le caratteristiche artigianali.
Unisce le proprietà di ogni miele e dello zafferano ed è perfetto sia come alimento che come integratore naturale.

MIELE AROMATIZZATO

Quando abbiamo iniziato a produrre il miele, in linea con la nostra Vision, avevamo l’idea di offrire un prodotto che andasse oltre al classico miele aromatizzato così come si conosce.
Volevamo qualcosa di diverso, unico.
Esperimenti, dopo esperimenti capivamo che il problema dell’aromatizzazione non era nella scelta della quantità di zafferano nel miele. Il miele aveva un sapore diverso ad ogni cucchiaio.
Così non andava, il miscuglio non era omogeneo.
Una intuizione, ci fa capire che il procedimento era un altro, che occorrevano più passaggi e che ogni tipologia di miele dava caratteristiche diverse all’assaggio. Oggi possiamo dire di esserci riusciti e conserviamo gelosamente il processo di produzione. Ogni barattolo di miele aromatizzato di zafferano è unico ed è il risultato dell’unione di due esperienze che solo, noi da produttori di zafferano e apicoltori, abbiamo. Ciò non basta. Perché artigianalità e tradizione hanno bisogno dell’innovazione che riusciamo a trasmettere ai nostri prodotti.

COME SI USA MIELE AROMATIZZATO
IL RITO

Così come è particolare il suo processo produttivo è essere particolare il suo uso.
«Aromatico» può essere usato così com’è oppure seguendo alcuni semplici passaggi che  permettono di gustare appieno tutte le caratteristiche del prodotto.
L0 zafferano tende a depositarsi in superficie per cui mescolare il miele è l’ideale prima di utilizzarlo. Possiamo definirlo quasi un rito:
1. Capovolgere il miele per qualche ora fino a quando lo zafferano non è risalito verso il fondo.
2. Riposizionare in piedi e attendere che lo zafferano si mescola
3. Ruotare lentamente il barattolo tenendo il barattolo tra le mani nel verso orizzontale
4. Posizionare il barattolo su un piano nella posizione verticale e attendere che scenda tutto verso il basso.
5. Aprire il tappo lentamente e consumare.

«Aromatico» può essere utilizzato come un miele tradizionale oppure per accompagnare, formaggi, da spalmare su fette biscottate, nello yogurt naturale, sulla frutta, a fine cottura della carne e del pesce facendo cristallizzare il miele ed assaporando gli aromi dello zafferano che si diffondo con il calore.

Consumi il miele perchè credi che faccia bene?
E’ Verissimo.
E se fosse possibile unire tutte le proprietà benefiche dello zafferano e del miele in un unico prodotto?
“AROMATICO” è questo.
Due ingredienti, un gusto unico e un aroma inconfondibile

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