Esistono delle analisi specifiche per analizzare la presenza di componenti del genere all’interno anche se solitamente lo zafferano non raccoglie componenti nocivi.  la presenza di metalli pesanti o altre sostanze viene rilevata attraverso analisi che vengono definite multiresiduali e che permettono di capire anche i diversi trattamenti che sono stati fatti in campo come ad esempio diserbanti. questo tipo di analisi viene fatto dagli enti certificatori biologici nel caso in cui la tua azienda sia a conduzione biologica certificata.

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