la maggior parte delle volte la buona pratica agricola genera sempre Zafferano di prima qualità ed ogni anno lo zafferano è “nuovo”.
se il terreno è bilanciato, l’impianto condotto il modo corretto e soprattutto le fasi di lavorazione sono fatte in modo corrette, solitamente non ci sono cali qualitativi se non durante la conservazione.

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