il profumo durante l’essiccazione non necessariamente deve sentirsi. Noi essicchiamo circa 200gr al giorno e non sembre il profumo viene fuori. Solitamente dipende dalla temperatura di essiccazione. Probabilmente l’anno scorso nel forno raggiungevi temperature piu’ alte..Quando l iniziano a spezzarsi sono alla giusta umidita’. Le componenti volatili dello zafferano dopo l’essiccazione si sviluppano dopo qualche mese per cui e’ normale che dopo l’essiccazione non ci sia profumo. Ti consiglio di essiccare ad una temperatura piu’ bassa (circa 40gradi)

Questo elemento è stato inserito in . Aggiungilo ai segnalibri.
1
Bisogno di Info?
Ciao,
Come Possiamo Aiutarti