E’ Tempo di… Spiantare

Durante i mesi di giugno e luglio, i cormi vengono dissotterrati, messi al coperto e conservati per alcune settimane in contenitori che permettano la traspirazione (cassette di plastica o legno).
Vengono selezionati in base alla dimensione e i cormi non idonei vengono scartati o piantati in altri campi per il recupero. Le tuniche esterne (2-3 strati) vengono rimosse e quindi ripuliti dai residui lasciando solo la tunica interna su ogni cormo.
Le radici residue, sotto forma di un disco appiattito bruno-nerastro, il residuo dei cormi dell’anno precedente, vengono quindi rimosse, in quanto possono essere la causa degli attacchi fungini.
I cormi in fase di conservazione vengono monitorati almeno ogni 10-15gg affinché possano essere rimosse eventuali patologie.

Prima di essere ripiantati, vengono disposti su una tela per l’esame e la selezione individuale, basati sull’eliminazione di cormi con tagli o segni e in particolare quelli con marciume o parassiti.

Lo spianto dei bulbi di Zafferano

Primavera: in questa stagione di rinascita per tutte le piante anche lo zafferano attraversa un periodo di espansione ed i bulbi tenderanno a moltiplicarsi. In questo periodo é fondamentale monitorare le infestanti e le malattie.
Verso la fine di Maggio ( Maggio per le regioni del sud e Giugno per le regioni del nord), i bulbi iniziano la loro fase di dormienza. A questo punto, è possinile raccogliere i bulbi e dopo il raccolto procedere alla conservazione per la risemina di Agosto-Settembre.

Come sappiamo la resa e la qualità dello zafferano dipendono dalla qualità della tecnica agricola. Pertanto, se si desidera avere una buona resa di bulbi da risemina, ogni aspetto deve essere trattato in modo preciso soprattutto la raccolta e la conservazione dei bulbi.

Dalla fine di aprile all’inizio di maggio di ogni anno, le foglie dello zafferano in superficie iniziano lentamente ad ingiallire ed appassire.
A questo punto, i bulbi sotterranei non si espandono più e ne’ aumentano di peso, quindi si possono scavare e raccogliere i bulbi.
La raccolta dei bulbi dovrebbe essere sempre selezionata.

Gli strumenti che possono essere utilizzati per la raccolta e la selezionepossono essere

  1. Zappa e rastrello
  2. Vanga
  3. Motocoltivatore o trattore con Scavapatate a pettine
  4. Motocoltivatore o trattore con Scavapatate a pedana vibrante modificata per zafferano
  5. Scavabulbi industriale con vagliatrie vibrante

Nelle giornate di sole (dopo la pioggia) con gli strumenti adatti si inzia a scavare con cura da un’estremità del colmo di semina.
Poiché lo zafferano ha radici poco profonde che arrivano 15-20 cm dalla superficie del terreno, non è necessario scavare troppo in profondità.

 La cosa più importante nel processo è fare attenzione a non danneggiare il bulbo di zafferano.
 Poiché lo zafferano dovrebbe essere piantato in terreno sciolto e fertile, sui bulbi scavati generalmente non aderisce una grande quantità di argilla.
Solo poche scosse delicate possono rimuovere la piccola quantità di terreno attaccata.
La parte non pulita può essere rimossa anche dopo l’asciugatura. La rimozione del terreno attaccato è utile per l’essiccazione e lo stoccaggio.
 I bulbi scavati durante la giornata vanno messi in un luogo fresco e ventilato per eliminare l’umidità residua. Il processo di essiccazione dura circa una settimana.
L’importante è non esporli al sole o impilarli oltre le 4 file per non intaccare la germinazione o sviluppare il marciume dei bulbi.
Le piante malate o i bulbi marci trovati durante lo scavo dovrebbero essere raccolti in tempo ed eliminati in modo corretto per evitare la reinfezione di altri bulbi o residui di agenti patogeni.

 

La pulitura spianto dei bulbi di Zafferano

Dopo il processo di raccolta ed essiccazione, la cosa successiva da fare è rimuovere le foglie secche dai bulbi che sono rimaste.
Le foglie secche praticamente non hanno umidità e possono essere rimosse facilmente, quindi possono essere rimosse direttamente a mano. Il processo di rimozione delle foglie secche è molto semplice, ma è importante.
Poiché le foglie sono appassite, la crescita e lo sviluppo dei bulbi di zafferano non è più necessario, sarà molto vantaggioso per la conservazione e la gestione dei bulbi durante la conservazione non avere intralci al controllo.
Cio’ serve anche a prevenire il marciume dei bulbi e l’infezione di germi dovuti alle foglie in decomposizione.
Quando si rimuovono le foglie secche, fate attenzione a non tirare la membrana vicino al bulbo mediante stacco e rimuovere delicatamente l’apparato radicale del disco madre sotto il bulbo.

Durante la conserazione i bulbi devono essere periodicamente girati e controllati. Questi processi sono fondamentali e cio’  influisce sulla resa e  la qualità .

Sebbene ciascuno di questi processi sia macchinoso, solo quando ogni dettaglio è fatto bene, può essere auspicabile l’aumento della produzione di zafferano.

Dopo la rimozione delle foglie dello zafferano, verrà effettuata la conservazione.
Anche se i bulbi di zafferano sembrano essere tranquilli in superficie durante il periodo di “dormienza”, all’interno c’è una crescita riproduttiva attiva, cioè la differenziazione delle foglie e dei fiori di zafferano, che è correlata al numero di fiori e alla crescita di nuovi bulbi nel periodo successivo, quindi, anche la conservazione dei bulbi è vitale.
Noi consigliamo di dividere 3 tre misure di diametro:

  1. Bulbi inferiori a 2,5cm
  2. Bulbi tra 3,0 e 4,0cm
  3. Bulbi maggiori 4,0cm

I bulbi quindi, vengono ordinati in base alle misure e devono essere avere uno standard di robustezza adeguato, assenza di malattie, intatti. Devono essere immagazzinati in base alle diverse categorie.
La migliore fascia di produzione si ha con Bulbi tra 3,0 e 4,0cm.
Per aiutarvi nella selezione é possibile utilizzare una base di legno bucata per ogni misura e far sciovolare su i bulbi.

Dopo la selezione i bulbi di zafferano vengono pesati ed quidi possibile imballare i bulbi in cassette bucate o piccoli sacchi entilato e ventilato, posti in un luogo ventilato e fresco, oppure impilato direttamente su un pallet.
Fare attenzione a non impilare troppo.
Controllare ogni 1-2 settimane se i bulbi come detto precedentemente e se sono riscaldati, se c’è il fenomeno di calura, è necessario riversare i bulbi per tempo, stenderli e controllare se ci sono bulbi marci o malati e raccoglierli in tempo.
Le condizioni di conservazione richiedono poca luce, fresco e ventilato.

Di seguito alcuni video utili.

Spianto dei Bulbi

Come Spiantare i Bulbi di Zafferano Escavatore a pettine

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